Tarta de CUMPLEAÑOS!!!

http://lacasitaverde.blogspot.com/2008/03/charlotte-de-maltesers.html Les dejo el enlace de este Blog maravilloso!

Como veis la decoracion de mi tarta esta inspirada en la tarta de Maltesers del Blog la casita verde... La de ella era una charlotte con una pinta!!.. Bueno yo la hice a mi manera pero son su idea decorativa!... Ahora bien no se como se hara para cortar la tarta.. jejejejeje.. Eooo Alegna si me ves explicamelo!! jijij

Receta....

Bizcocho Genoves:

(Es la tarta basica para rellenar)

4 huevos
120 gr de harina
120 gr de azucar
una pizca de sal
unas gotas de vainilla en esencia.

Si lo quieres de chocolate solo has de agregar 50 gr de chocolate en polvo en lugar de la vainilla..

Preparacion:

Batir las 4 yemas hasta que esten cremosas, luego poner el azucar y la vainilla.. batir... poner la pizca de sal y por ultimo la harina...

En otro bol batiremos con las paletas limpias las claras a punto de nieve.... juntamos con movimientos envolventes con la mezcla anterior.. con mucha suavidad para que no se bajen las claras y tenga consistencia de Mousse.

Poner en un molde enmantequillado y enharinado a 180 º por 15 o 20 min... dependiendo del horno.

Yo use dos recetas como esta para hacer esta tarta de cumpleaños... pero solo use Bizcocho y medio... cada uno lo parti en dos partes.. y use solo tres circulos.

Crema pastelera:

3 yemas
125 gr de azucar
50gr de mantequilla (esto le dio un toque de cremosidad y suavidad increible y usualmente las cremas pasteleras no suelen llevar)
500 ml de leche
50 gr de maicena
1 corteza de limon
1 ramita de canela


Mezclamos las yemas con la maicena y el azucar.
Hervimos la leche con la mantequilla, la corteza de limón y la canela.
Colamos la leche y le echamos la crema, ponemos a fuego lento hasta que espese.


Nata montada (yo use crema chantilly de ROYAL)
mermelada de fresa
fresas maceradas en azucar.


Almibar de Brandy (para empapar el bizcocho)
100 cc de agua
100 ml de azucar
2 cucharadas de brandy...

Reducir unos 8 min... y con esto ir bañando las capas de bizcocho.

Luego para decorar 3 paquetes de bizcochos de soletilla
1 bolsa de Maltesers
1 bote de leche condensada, que habremos metido en la olla express cubriendola bien de agua por 40 min.
bolitas pequeñas de chocolate o de colorines
1 cinta de el color elegido para hacer el lazo.