Receta Baba Ghanoush:
1 berenjena hermosota, cortarle ambas puntas y pincharla para que no explote...asarla en el microondas dandole vueltas cada 3 o 4 min.... hasta que este bien tierna... tarda como 20 min en hacerse.
Pelarla y meter en la licuadora de vaso o con la trituradora de mano... junto con 2 dientes de ajo, zumo de medio limon, 3 cucharadas de tahin, un chorrito de aceite de oliva y sal... Hacer una pasta homogenea y servir con aceite de oliva por encima y un poco de pimenton de vera....
Esta Buenisimo.... este pate se come con pan de pita... asi solito como aperitivo esta de lujo.
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