Salsa Pesto:
20 gr de hojas de Albahaca
3 cucharadas de queso parmesano rallado
aceite el necesario para triturar las hojas
sal
1 diente de ajo
Piñones opcionales.
Se lavan muy bien las hojitas, cuidando que no haya ninguna semilla o flor porque nos amargaria la salsa... secarlas en papel de cocina.
Poner en la licuadora de vaso.. todos los ingredientes juntos y batir.
Servir...
Esta salsa se hace en frio y jamas ha de calentarse al fuego... es suficiente con que la pasta este caliente... poner por encima, si se quiere se pone mas parmesano por encima y a comer....
Es mi pasta favorita!!.. Ha sido nuestra cena de hoy viernes... que rica estaba!!!
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