viernes, 23 de octubre de 2009

Brownie Chessecake




Receta que hizo Maruja-Limon de Mundorecetas.

Tengo que decir que esta buenismo!! y el contraste del queso con el choco es magnifico... pero la siguiente vez hare la base del Brownie con la receta que tengo colgada en entradas antiguas de I-Recetas, sale un brownie muy ligero, este lo note algo compacto... asi que la siguiente vez ira tuneada esta receta.

Gracias Maruja por colgar este receta!!

Ingredientes:
Para el Brownie
100 g de nueces picadas
150 g de chocolate negro
3 huevos
120 g de azúcar
100 g de mantequilla
70 g de harina
1 cucharadita de vainilla en polvo (azucar avainillado en su defecto)
Para la capa de queso
200 g de queso de untar
½ taza de azúcar
1 huevo
40 g harina
80 ml de nata liquida
1 cucharadita de vainilla en polvo (azucar avainillado en su defecto)


Instrucciones:
Para el Brownie
Precalentamos el horno a 180º C.
Forrar con papel de horno un molde rectangular.
Fundir la mantequilla en una cazuela y añadir el chocolate troceado, Remover hasta obtener una mezcla suave. Agregar el azúcar, retirar del fuego y dejar templar.
Incorporar los huevos, de uno en uno, y agregar la vainilla, la harina y las nueces. Extender la mezcla sobre el molde.
Para la mezcla de queso
Mezclar el queso de untar con el huevo,el azúcar y la vainilla hasta obtener una crema fina. Añadir la nata y la harina tamizada. Mezclar todo uniformemente y volcar sobre la masa de brownie. Pinchar la mezcla con un cuchillo haciendo remolinos para que se mezclen un poco las masas entre sí (Además añadí un poco de masa de brownie por encima de la capa de queso y le di forma para que hubiera más cambios de color)
Introducir en el horno unos 25 minutos aproximadamente. Dejar enfriar antes de desmoldar.

Dato: Para decorarlo yo puse algo de la masa del brownie en una manga pastelera con la boquilla del agujerito e hice rayas con una separacion entre ellas de dos dedos, luego con un palito fui "cortando las rayas a la derecha, luego a la izquierda y asi sucesivamente...

7 comentarios:

Ana dijo...

Hay que suerte que llego la primera!!! y voy a probar éste delicioso pastel, uhmmm, mañana mismo lo hago yo...

Un saludo!!!!

Annie dijo...

que bonita tarta! es preciosa! y debe de estar de buena... habrá que intentar hacerla! ;o) Un beso

Ernestina tina777 dijo...

QUE BONITA Y SEGURO QUE ESTA RIQUISIMA, tomo nota.

Besos.

Chelo dijo...

¡Madre mía!
Con el café que me estoy tomando iría de categoría este brownie.
Un abrazo.

Empar dijo...

Mas que un bicocho parece una obra de arte. Me encantan esos marmoleados.
Un beso.

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