He estado fuera de España por 2 años

La situacion de España, nos llevo a vivir en otro pais por un periodo de 2 años... Ya he vuelto, asi que sepais que no estaba muerta, estaba de parranda... Espero haberme impregnado de nuevos sabores para poder aportar novedades a este blog... Mi rincon querido, el rincon que quiero dejar a mis hijos, para que nunca pierdan aquellas recetas que les hacia mama con tanto cariño... Y que  he tenido tan olvidado por desmotivacion...

Besicos....

Carolina.

¡¡¡NO ME TOQUEIS LOS HUEVOS!!!

Jajajajajaja.... El Must Have de este verano en cuanto a colorido ha llegado a mi cocina... Huevos milenarios en colores neon.. A que son originales?.... :P

Huevos cocidos.
Colorantes alimentarios ( Yo uso Wilton)

Cocer los huevos, de uno en uno ir rompiendo la cascara, haciendolo rodar por la encimera para obtener el CRAQUELADO posterior y aun en caliente untarlos con colorantes alimentarios, meterlos en una bolsa y dejar 10 minutos o mas, si se desea mas intenso el color.... Enjuagarlos un poco y pelarlos...

Hoy no traigo una RECETA sino un DIY (Do it yourself)

Do it yourself que en cristiano quiere decir... HAGALO USTED MISMO!! jejejeje.....

Como personalizar una cazadora de piel:

Esta tarde dandole vueltas a la cabeza (como siempre) recorde que habia comprado en unas Fiestas del Pilar una pulsera de pinchos y cuando llegue a casa y la observe con detenimiento dije vaya SARRIO!! Hoy la fui a buscar al baul de los recuerdos y vi que podia utilizar las tachuelas que eran de atornillar en alguna prenda...

Necesitaremos... Un destornillador, un perfilador de ojos en blanco para marcar donde queremos poner las tachuelas y un perforador de zapatero.


Una pulsera vieja y macarrona.....

Una cazadora de piel olvidada en el armario por sosa...

Resultado final....

Amancio Ortega!! TIEMBLA que ahora te clono yo... jejejeje

Mis dos DESEOS ZARILES:

ESPERO TENEROS ALGUN DIA EN MI ARMARIO!!!!

The Corrs - Breathless

EL AMOR ES EL MOTOR DE LA INSPIRACION...
....LA INSPIRACION ES CREACION
....Y LA CREACION ES POESIA!

La frase es mía y acaba de nacer, de vez en cuando amanezco inspirada jejejeje.... Va por ti!!

David Guetta - Titanium (Cheyenne Cover)

Para todos aquellos que me leen de cuando en cuando... Feliz Sabado!!

¡¡Bienvenida NAVIDAD!! ... ¿Quien dijo CRISIS?...

Hoy traigo una entrada de RECICLAJE apta para tiempos de crisis... Quien dijo que no se puede tener un detalle tan especial como este, usando cosas que de normal terminan en el cubo de la basura?... Todo es ponerse manos a la obra y ponerle un toque de imaginación y mucho corazón .... Minipinche y yo hemos pasado mi tarde libre haciendo estos Papá Noeles para rellenar con caramelos masticables que compraremos mañana en Mercadona (Tendre que cobrar por la Publi jejeje)... Decidme ....A quien le AMARGA un DULCE?....

Necesitaremos:

Rollos de cartón del papel higiénico.
Cartulinas negra, roja y blanca.
Pegatinas del chino doradas para poner las iniciales de los destinatarios y hacer las hebillas.
2 Discos de algodon para el pompón!
Tijeras
Pegamento de barra
Celo (para poner detras de los gorros para hacer de bisagra)
Caramelos o bombones
PACIENCIA e IMAGINACION jejejeje












PD: La CESTA también es de RECICLAJE...Alguno de mis vecinos la dejo al lado del contenedor y no es que yo tenga complejo de "DIOGENES"... Pero cuando se cruzo en mi camino no me lo pense dos veces y decidi traerla a casa y darle una segunda oportunidad.... Es PRECIOSA!!!!!! jejejejejeje.... Minipinche y yo hemos disfrutado mucho haciendo estos "Papa Noeles de caramelos" para regalar el dia 24 durante la cena de Nochebuena... Lo hemos pasado pipas... Animaros a darle una segunda oportunidad a aquello que nos parece inservible.

Ya hemos puesto también nuestro arbolito y que feliz esta mi enano... Si solo se es niño una vez y como disfrutan de estos días MAGICOS!!! Su sonrisa es mi mejor regalo.






Os dejo esta maravillosa canción que termina de ambientar esta entrada Navideña... Felices fiestas para todos!!



... Mil besos...

Una maceta de URGENCIA para una merendola

Anoche tuve una llamada para pedirme algo con "chuches" para la merendola de la catequesis donde acude mi minipinche.. Creo que el año pasado gusto mucho la tarta que lleve..... Asi que esta mañana compre lo que me hacia falta y en 10 minutos la termine.... Creo que a los niños les gustara!!.. A quien le amarga un dulce??????

Cous cous con garbanzos (vegetariano)

Que me perdonen los expertos en este plato ... Faridita tambien lo digo por ti, seguro que diras cuando me veas o me llames pero que has hecho?????? jajajaja... Pero sabes que??... Me guie por mi instinto, por lo que tenia en el frigo y te puedo decir que no sera ni parecido a tu Cous cous, pero me quedo DIVINO!!!!!!!!!... No he podido parar de comer... He rescatado esta fuente tan linda que me regalastes y que conservo como algo muy especial, ahi he colocado el resultado de mi inspiración y antojo de hoy!!

Esta mañana me levante muy temprano e hice una salsa boloñesa para macarrones, pero a ultimo momento senti un antojo terrible de comer Cous cous con garbanzos, los macarrones para los demas... Abri el cajon de las verduras y encontre lo necesario ....

Ingredientes:

1/2 calabaza (auyama)El trozo pesaba 750 gramos con pepitas.
Un nabo abandonado
Cilantro (sino teneis cilantro usar perejil, menta o similar)
7 Zanahorias
1/2 Cebolla
2 dientes de ajo
4 granos de pimienta
1 pastilla de avecrem de pollo (cubito de pollo)
1 bote de garbanzos (ya cocidos)
Si hubiera encontrado en el frigo un calabacin, tambien lo habria puesto...Pero el cajon del frigo quedo repelao jejejeje... No habia nada mas.

Preparación:

Puse agua a calentar en una olla, la cantidad justa para que solo tape ligeramente las verduras, queria conseguir un caldo intenso, cuando rompio el hervor puse el avecrem, las verduras troceadas y corregi la sal... una vez listas y blanditas apagamos el fuego y sacamos a un plato la calabaza (auyama) que coci con la piel, en ese momento la quite y tambien saque del caldo las zanahorias.... Reserve.

En otra olla poner abundante agua con sal.. cuando rompa el hervor apagar el fuego y poner en el agua caliente 250 gr de cous cous... dejarlo reposar unos 6 minutos... y escurrir muy bien con un colador... Poner en el fondo de la fuente de presentación con una cucharada de mantequilla y remover bien.....


Abrir el bote de garbanzos y lavarlos bien bajo el grifo del agua... escurrir muy bien y poner sobre el cous cous... Ahora iremos acomodando las zanahorias y la calabaza (auyama)... Yo deseche el nabo, el ajo y la cebolla, solo lo uso para darle gusto al caldo de verduras... verter dos cucharones de caldo de las verduras sobre nuestra fuente... guardar caldo por si hiciera mas falta agregar mas... el cous cous se empapa bien... y la idea es que se coma con tenedor pero que este ligeramente caldoso....

Cortar cilantro o perejil y espolvorear por encima.

Esta BUENISIMO!! De sabores sutiles y delicados.. es facil, rapido y ademas cunde muchisimo... Creo que comeremos cous cous una semana entera jajajajaj..... que mas se puede pedir?.. Que aproveche!!

Un Pimiento o una Pimentona preñada? jajajajaja

Hoy me he llevado una simpatica sorpresa.... He cortado un pimiento por la mitad y me encontre con un segundo pimiento mas pequeñito dentro y de color verde... Me parecio curioso y no pude dejar de hacerle una foto a la pimentona preñada!! A veces la naturaleza nos sorprende con curiosidades divertidas como esta!

Empanada Gallega rellena de Pizza....¡ Un Calzone Gallego!

Ultimamente me ha dado por hacer empanadas Gallegas.. son muy comodas para el verano bien para cuando se sale de excursión o se va a casa de amigos... Esta muy buena de un dia para otro y se pueden comer frias, a temperatura ambiente o calentitas con un golpecillo de microondas u horno...

Anoche dandole vueltas a la cabeza decidi hacer la empanada Gallega pero rellena con los ingredientes de una pizza.. y el resultado fue fantastico... y ahora tengo los beneficios de la masa de la empanada que esta tan tierna siempre, pero con todo el sabor de Italia.

Ingredientes para la masa:

500gr de harina ( Y un poco mas, hasta que quede una bola tersa y nada pegajosa)
150gr de agua
100gr de aceite
50gr de vino blanco
1 sobre de levadura de panadero
1 cucharadita de sal
1 pellizco de azúcar

Para la elaboración de la masa:

Mezclamos el sobre de levadura de panadero con el agua que habremos calentado un poco (solo tibia que si esta muy caliente matamos la levadura) para que se diluya bien.
Hacemos un volcán con la harina y ponemos en el centro todos los demás ingredientes de la masa incluída el agua con la levadura. Amasamos bien y dejamos reposar la masa, bien tapada, aprox 20 minutos.

Relleno de pizza

Queso Mozarella rallado
Jamon dulce
Chorizo
Aceitunas verdes
Tomate natural triturado
Oregano (Este me lo traje de Venecia, es de los montes Calabreses... Con un aroma estupendisimo)


Montaje:

Dividimos la masa en dos bolas,estirar la mitad sobre el mismo molde en que vayamos a hornear la empanada previamente aceitado... (yo esta base la extiendo a mano dentro del molde)... Pero se puede estirar en una mesa enharinada con ayuda de un rodillo, luego cuando ya este estiradita enrollar la masa sobre el mismo rodillo para colocarla dentro del molde.... Atención la masa ha de quedar no solo en la base del molde sino que debe subir al menos 2 centimetros por los laterales... Para poder sellarla luego.... Ponemos el relleno y en una mesa enharinada y con el rodillo estiramos la segunda bola de masa... enrollarla sobre si misma y colocarla encima de nuestra bandeja... Sellarla bien por los lados con ayuda de un tenedor o haciendo como un cordon hacia adentro, hacer un agujero en el centro para que respire y no se rompa nuestra masa en el horno.... pintar con huevo y aceite para que tome brillo.

Hornear unos 15 o 20 minutos a 200º hasta que este doradita.

Pastelitos de manzana en sandwichera

No se como llamar a esta receta pero la verdad
es que esta buenisima!! La hago muchas veces y en casa gusta mucho... Me la enseño a hacer mi Tia Ana cuando yo era una niñita.. Ella tenia un cacharrito de hierro fundido bien negrito (curado), que se cerraba hermetico con una especie
de gancho y un largo palo de madera.. y esto se ponia al fuego ... .....
Era ideal.... Pero bueno a falta de este cacharro tan original tenemos
la sandwichera.. Aunque el sabor no sea tan intenso.Poner en la
tostadora una rebanada de pan de molde... untar con mantequilla, poner
unas rodajitas de manzana cortada bien finita.. espolvorear
generosamente con azucar y canela.. poner encima un pegotito de
mantequilla y tapar con una rebanada de molde.. Cerrar la tostadora
hasta que este doradito..... Esta.... Ummmmm y no me digais que no es facil!!

... Bellisima!!

Queria agredecer a Juana Trujillo las palabras que le dedica a mi Blog...

http://www.directoalpaladar.com/gastronomia-en-internet/un-paseo-por-la-gastronomia-de-la-red-xx

"Carolina y un pinche muy especial es la que desde El Caldero de la Paca ha conseguido que busque en cajas de ropa vieja un babero para poder ver como se hacen unas yemas de coco caramelizadas"

Gracias!!

¡¡Un ratico de ........

Lo que daria por vivir mas cerca del mar....





Hoy tengo ganas de escribir un ratico, asi que me he venido a mi blog, no todo es cocinar.... Y lo hare pensado en todo aquello que "ME GUSTA" y que puede pasar desapercibido por las prisas del día a día... Cosas pequeñas, inocentes y sencillas que nos acompañan siempre, aunque no les damos el valor que merecen, simplemente porque no nos detenemos nunca a pensar en ellas....

Me gusta.....

El mar.... Su color, su olor, el sonido de las olas con su vaivén... me gusta su brisa fresca... La arena tan suave y fina... Me gusta bajar a la playa por la noche, con mis cascos para escuchar música, contemplar la luna y el reflejo que deja sobre el agua, ver las estrellas alguna fugaz.... Sentarme en la arena a pensar y a encontrarme conmigo misma es una conexión cuerpo, mente, tierra que me relaja mucho... Ese momento de paz y de soledad voluntaria me gusta!!

Me gusta el sol, la luz, la claridad... Lo necesito para sentirme viva! ... "Odio soberanamente el invierno" y este año se está haciendo especialmente largo y cruel... Pero esto formaría parte de otra lista... de mi lista más NEGRA!!!.... Continuara!! ….

Me gusta la música, idioma universal... Me relaja y me acompaña siempre.... Me transporta haciéndome recordar buenos momentos vividos y hace que afloren mil sentimientos que llevo dentro... Como me lean los del SGAE igual vienen y me cobran con intereses de demora jejeje.

Me gusta viajar y conocer otros rincones, otras culturas, otros sabores y olores.. Me gusta la diversidad de eso me nutro y me enriquezco porque soy muy curiosa....... Aunque en el apartado de los viajes tengo que confesar que siento "pánico" al despegar, una especie de vértigo, mareo y taquicardias, no me gusta "volar" y me pone muy nerviosa.... Aunque de momento el miedo no llega a limitarme..... Soy agente de viajes.... Si es que la vida es así de irónica.... Los aviones se irán junto al invierno a mi lista negra!!.. Con lo "guay" que sería "teletransportarse", de momento resulta impensable, quizás en un futuro, pero no creo que yo llegue a verlo..... jejeje....

Me gusta el olor del café recién hecho... Aunque el café en si, no me gusta, lo encuentro muy amargo.

Me gusta una taza de té negro con limón.. Me gusta su olor y su sabor....

Me gustan las fresas, las cerezas y los cítricos.....

Me gusta conversar y que me hagan reír... Me gusta disfrutar de una buena compañía...

Me gusta el amor en todas sus facetas y me gusta todo aquello que nos haga "sentir!.... es mágico y medicinal... Sino que se lo pregunten a la Sra. Duquesa!!

Me gusta mucho leer... Mi último libro, "El niño con el pijama de rayas" (John Boyne) ... Todavía estoy sorprendida con el final de la historia, no me la esperaba... Los libros que más me han gustado... "Como agua para Chocolate" (Laura Esquivel) y "Cien años de Soledad" (Gabriel García Márquez).. También me gusta leer por internet y turísteando llego a rincones muy interesantes....

Me gustan los arboles cuando empiezan a florecer... Los almendros que he visto en estos días están preciosos!!!..

Me gusta el olor de la tierra mojada tras la lluvia...

Me gusta la cocina como no... Es mi hobbie... Es un arte que hare mejor o peor pero siempre con cariño, me divierte al máximo, la cocina es un rincón donde puedo crear y dar rienda suelta a mi imaginación... De la cocina admiro el poder de los olores y sabores que son capaces de hacernos recordar momentos pasados y a personas que quizas ya no estan..... Por supuesto también me gusta comer, para mí es un gran placer, sobre todo me gustan los postres.... Se nota no??? jejej tengo una larga lista...Lástima que engorden tanto jejeje.... y los años no pasan en balde... Hay que controlarse.

Me gusta soñar despierta... Aunque cuando aterrizo me doy cuenta que no todo es tan bello, tan perfecto, ni tan fácil.

Me gustan muchisimo los gatos... Independientes, observadores, intuitivos, curiosos, suspicaces y misteriosos... Poseen un sexto sentido muy agudo... Me gusta observar sus reacciones...

Me gusta el olor de las sabanas recién lavadas...

Me gusta el canto de los pájaros por las mañanas...

Me gustan las duchas de agua muy caliente....

Me gustan los perfumes fuertes, dulces y avainillados... Me gusta Angel de Thierry Mugler que es el perfume que uso a diario desde hace años..... También me gusta mucho el potentísimo "Poison" de Dior... Autentico veneno.....Atrevido, provocador, enigmático, intrigante, misterioso y seductor.

Me gusta el blanco y el negro... soy así de radical... Aunque en Primavera también me gusta el Rosa... Todos tenemos nuestro lado ñoño....

Me gusta el cabello largo tanto en hombres como en mujeres... Es un símbolo de libertad con su puntillo de rebeldía...

Me gustan los besos de mis hijos.. Me saben a Gloria.... y más me gusta verles sonreír...

Me gustan los bebés, me transmiten muchísima ternura, cada vez que veo uno, se me despierta el instinto maternal nuevamente... Aunque ya a estas alturas no esta el horno para bollos... jejejej....

Me gusta estar en pijama los domingos, tomarme mi tiempo para leer el periodico y me gusta no tener que salir de casa... En realidad todo esto me gusta, porque no me gustan los domingos... es una contradicción pero es así...los encuentro muy aburridos y silenciosos....

Me gusta mi cigarrito... Sobre todo después de Making love!! ....Ese es el que más me gusta!!..

Me gustaría encontrar un trabajo... Pero después de dos años de búsqueda es solo el sueño de una quimera.

Me gusta la PRIMAVERA..... Bienvenida!!!!

Eso que falta en esta lista, también me gusta... Como a todos!!

Esta mas que claro que también me gusta escribir!! Pero solo puedo hacerlo en momentos puntuales e intensos de mi vida.... Por una razon u otra....

Ah!! me olvidaba de una muy importante........

Me gustas tú.....













Acabo de darme cuenta de que me gustan muchas cosas... Me gusta que me gusten... Intenta hacer esta terapia, veras como descubres muchas razones para sonreir...

Pd: Me gusta Miguel Bosé y la letra de esta canción.



Me quedo con esta estrofa...

Y cada noche vendrá una estrella
a hacerme compañía
que te cuente cómo estoy
y sepas lo que hay....

Dime amor, amor, amor
estoy aquí ¿no ves?....

Nuevo momento de LETARGO...

Crei salir demasiado rapido o realmente nunca llegue a salir de el??





Pero volvere....

Dulce locura

Mi chico me ha regalado una caja de FERREROS UMMMmmmmmmm!!!!

Vaya sorpresa!!... Como me gustan los detalles y los bombones.. Asi como se puede llevar una dieta sana... ay madre... Nada pues que sepais que ya llegaron los Ferreros a la tiendas.. como los extraño en verano!!

Gracias corazon, por alegrarme el dia!! Muackiss!!!

Hasta mañana....

Ya va siendo hora de que los "pekes" nos vayamos a la cama!! ALE!!

Vamos a la cama que hay que descansar, para que mañana podamos madrugar!!!



... Mañana estare haciendo guardia en el LIDL desde bien temprano y cuando abran metere un spring para hacerme con una Batidora que me quita el sueño... Espero que no se me atraviese nadie por los pasillos.... que arrollare a quien se me ponga por delante.... Quien avisa no es traidor jejejej.... Ay!! Ya estoy soñando con ella jejejeje.....

Hasta mañana y dulces sueños!

Sabado ... Sabadete!! jeje

Kety Perry - Hot'n' cold.. Optimismo y energia!

Y quien se come esto???

Si parece real!!

Interesante!