Esta divina... Y es una variación de otra ensalada que ya había publicado con anterioridad... Ademas baratisima!!!
Ingredientes para dos personas:
1 bote de garbanzos cocidos de bote de cristal
1/4 cebolla picadita
1 o 2 huevos duros
Perejil picadito al gusto
Pasta (en forma de gota,lagrimas o piñones)
1 limon en zumo
Sal
Pimienta
Orégano
Aceite de girasol (en mi caso)
Cocer la pasta en agua con sal, tal como indica el fabricante... Escurrir y reservar
Lavar los garbanzos cocidos en un colador bajo el grifo del agua... dejar escurrir muy bien.
Picar la cebollita, los huevitos y el perejil.... Poner en un bol junto a la pasta y los garbanzos remover bien y aderezar con el zumo del limón, el aceite, la sal, la pimienta y el orégano....
Listo para servir... A que es rapida???? jejejje
