Goodbye 2011!!

Y se fué el 2011... Un año inquietante, incomodo y un tanto angustioso, plagado de cambios digamos que no del todo positivos... El 2012 lo recibo con mucha incertidumbre y un poco de miedo por lo que puede traer. Nunca me habia sentido tan insegura, me considero una persona optimista a veces un poco soñadora pero la realidad a veces supera la ficción y la realidad que tenemos esta teñida de dudas y oscuridad... De momento no vislumbro el mas mínimo atisbo de luz al final del tunel... Pasaremos de un año al otro con las mismas preguntas sin respuesta...

Bueno dejando este rollo mental a un lado.. A quienes me leen os deseo que este año que esta por llegar os traiga SALUD y TRABAJO.... Creo que ambos ingredientes son fundamentales en los tiempos que corren... !!!FELIZ AÑO PARA TODOS!!!!








Este es el ultimo postre del 2011, inspirado en la gelatina de Navidad del Blog larecetadelafelicidad ...... Yo la tenia publicada con anterioridad como Gelatina MOSAICO... Prometo receta en cuanto me siente a calcular las medidas que use porque como me suele pasar siempre no segui la receta al pie de la letra jejejeje.


RECETA:

La noche anterior hacer dos gelatinas dobles... Una de fresa y otra de limon... Hacer tal y como dice el fabricante pero restar una taza (250 ml) de agua por cada gelatina doble... Doble me refiero a hacerla con ambos sobres que vienen en la cajita.... Ponerlas en moldes o tuppers ligeramente aceitados... dejar cuajar en el frigo hasta la mañana siguiente....


Gelatina Blanca o de leche:

1 sobre de gelatina neutra de 12 laminas del MERCADONA
1 bote gigante de leche condensada... (Solo usaremos 700 gr de leche condensada).
300 ml de agua caliente.

Poner a remojar las laminas de gelatina 5 minutos en agua fria... Mientras ponemos a hervir el agua... disolvemos ahi la gelatina ya fuera del fuego removiendolo muy bien.... Poner la leche condensada en un bol y agregar el agua con la gelatina y remover hasta incorporar bien... dejamos atemperar...

Ahora cortamos los cuadros de gelatina verde y roja... Y las ponemos en un molde aceitado.. repartidas por colores.. no hace falta que esten todas cortadas del mismo tamaño.... Verter la gelatina blanca y meter al frigo hasta que cuaje.... ESTA DIVINA!!! Todo un triunfo!!

Pd.. Para poner los colores mas intensos de las gelatinas de colores podemos usar colorantes alimentarios.

Mil besos