Costillitas Ribs a mi manera
Esta receta es para un KILO de costillas de cerdo, que debemos salpimentar a gusto y dejamos reposar en un plato mientras hacemos la salsa..
Ingredientes:
1 Kilo de costillas de cerdo
sal y pimienta (yo uso la blanca)
Ingredientes para la Salsa:
175 ml de ketchup
175 ml de vinagre
1/2 taza de azucar
2 cucharadas de agua
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/4 cucharadita de pimenton picante
1 cucharada de salsa Inglesa Lea & Perrins (Worcestershire)
Preparación:
Remover todos los ingredientes de la salsa en un bol... Poner las costillas en un envase grande y bañarlas con la salsa, dejar macerar unas horas o por la noche dentro del frigo... Al dia siguiente meter en la bolsa de asar (mercadona)las costillas con la salsa, acordaros de pinchar la bolsa en la parte superior y meter al horno a 180º por 1 hora y 15 min... Pasado este tiempo abrir la bolsa y vaciar en la misma placa de horno, dejar las costillitas con su salsa por 15 min mas a la misma temperatura (180º), hasta que la salsa reduzca y espese.....
Servir con mazorca, arroz, pure de patatas o bien patatas fritas.
6 comentarios:
Uacaaaaaaaaaaaaaaa qué pintaza tan extraordinaria que tienen estas costillas Paca , si las pilla mi hijo por banda, no dejaría ni la muestra jaja........
Besinos guapa.
Bego (samira)
Samiraaaaaaaaaaaaa!!!
Holaaaaaaaa como estas??
Que alegro de leerte...
Estan muy buenas, es lo que hemos comido ahora mismo... ummmm... jejejeje...
Besosssssss mil
¡Ays, Paca! Como estas costillas estuvieran tan ricas como las que también hago yo, hasta chupetear los dedos es poco. ¡Ricas, ricas! Un saludo.
que buenas Paca!!! ya te las había visto en otras ocasiones y siempre me llaman la atención, haber si me animo y las pruebo!! un besote
Que cosa mas rica Carolina, estas las tengo que hacer, la salsita me ha encantado y eso que todavia no la probe jaja.
Un besito.
Yolanda tengo que hacer las tuyas... Se ven buenisimas!!
Isdaya y Rocio (piuchi) si las haceis repetireis!!
Un beso
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