Raquel que me has pedido varias veces la receta.. Aqui va!
Estas pastas son del Blog "Magia en mi cocina" de ONEGA... Magnifico Blog de cocina!
http://magiaenmicocina.blogspot.com/2008/04/pastas-de-t-exquisitas.html
Ingredientes:
* 500 grs de harina
* 350 grs. de mantequilla
* 100 grs. azúcar glass
* 1 yema de huevo
* la clara para dar brillo
Elaboración:
En un bol, mezclar la mantequilla en pomada con el azúcar glass y la yema.
Añadir la harina, mezclando primero con la espátula y luego con las manos , sin amasar demasiado.(sólo hasta juntar los ingredientes)
Meter en la nevera la masa y dejarla reposar durante 1 hora mínimo (envuelta en un film y con forma plana, para que luego sea más fácil estirarla)
Poner la masa sobre la superficie de trabajo enharinada y extenderla con el rodillo, hasta dejarla de 1 cm de grosor.con ayuda de distintos cortapastas, dar forma a las pastas.
Poner las pastas en la placa pastelera, decorar algunas con almendra o avellanas, enteras o picadas, con media guinda.. y pintar con la clara batida .
Cocer durante 10 -15 minutos a 175º (hasta que empiecen a ponerse doraditas) Sacar las pastas del horno y poner en rejilla a enfriar. Una vez frías cubrir con chocolate fundido o algún baño de glaseado, o espolvorear azúcar glass. Eso al gusto.
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