Para la crema:
6 yemas de huevo
450 ml de leche entera
50 ml de vino moscatel (vino dulce)
125 gr de azucar
1 cucharada de esencia de vainilla
100 gr de harina
Batir todo con la batidora de vaso y poner a fuego medio removiendo constantemente para que no se formen grumos, ni se pegue del fondo.... dejar espesar y poner en un molde.
Para el merengue:
6 claras de huevo
12 cucharadas de azucar
1 cucharadita de polvo de hornear
Todos los ingredientes en un bol y montar a punto de nieve con una batidora de mano..
Poner unas cucharadas de merengue en un cuenco de cristal 30 segundos a potencia maxima en el microondas... ir acomodando las islas sobre la crema, volver a repetir la operacion con otras cucharadas de merengue y asi hasta terminar con la preparacion....
Para el Caramelo:
Azucar
Agua
Poner en una olla azucar y un poquito de agua al fuego... dejar que tome un color dorado... verter sobre las islas...
Una vez terminado el postre meter al frigo unas 4 horas... ha de tomarse muy frio.
9 comentarios:
¡Vaya peligro tiene esta receta!. ¡Menuda delicia, guapa!.
Besotes.
Mmmmmmmmmmmm que bueno por favor! me pierde el dulce y todo lo que sea tipo merengue mucho más....
Un postre excelente, me ha encantado. Acabo de llegar a tu blog y voy a seguir para descubrir tus recetas.
Saludos
mmmh, qué delicia!!
te quedó muy bien :)
saludos
http://recetastrucosytips.blogspot.com
Acabo de descubrir tu blog y me tiene alelada... Cuántas cosas ricas veo por aquí! Voy a seguir dando un paseo y con tu permiso me llevo un par de cosilas...
Este postre, inmejorable...
Un beso de una canaria en República Dominicana,
Acabo de descubrir tu blog y me tiene alelada... Cuántas cosas ricas veo por aquí! Voy a seguir dando un paseo y con tu permiso me llevo un par de cosilas...
Este postre, inmejorable...
Un beso de una canaria en República Dominicana,
I love your blog!
This looks so delicious!
Have a nice time!
Paula
Hola Carol! como ves me he pasado por aqui!, me quiero hacer fan pero no puedo, me acabo de instalar el firefox y tengo un lio aqui que no veas, le doy a facerme fan y tengo un monton de problemas, asi cuando sepa como hacerme me hare, a ver si le cojo el tranquillo a esto que no se que problema hay con mi google.
Bueno pero si tu blog es una maravilla!! solo la cabecera me encanta! y luego tantas recetas sabrosas!!ire leyendolas y quiza me anime a hacer alguna jajaja, aunque lo de no tener horno me frena bastantes posibilidades, pero ya buscare algo para hacer ;)
Un beso y gracias por el link!!
Acabo de descubrir el cielo!!!
Me encanta tu blog!!! Ahora que se me ha dado por la cocina no hago más que buscar y preguntar a todo el mundo por recetas!!! PERO SI AQUI LAS TENGO TODAS!!!
LA
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