Autentica sinfonia de olores los que desprenden las setas variadas que compre congeladas en el Mercadona.... Que maravilla de olores, que me trasnportaron hasta el monte humedo.... Dios que cosa mas buena!!.. No sabia de la existencia de esta bolsita congelada.. la comprare muchas veces... sin duda.
Ensalada de Sinfonia de SETAS:
1 filete de pechuga de pollo cortada en tiras
5 lonchas de jamon dulce
Media bolsa de setas variadas congeladas
1 cucharada de PATE (esta idea resulto ser muy BUENA) le dio un toque muy especial
Cama de lechugas con rueditas de cebolla... en crudo.
aceite de oliva virgen
vinagre de modena
sal y sal gorda
Preparacion.....
Poner a sofreir las tiritas de pechuga con aceitico de oliva, cuando este doradito, poner el jamon cortado tambien en tiritas... por ultimo poner las setas y espolvorear con una pizca de sal... dejar hacer unos 8 minutos... en este momento sentiran un perfume intenso a setas.. que maravilla.... luego poner la cucharada de pate (yo use el de Piara, tapa negra).. remover y apagar....poner por encima un poco de sal gorda.
alinar las hojas de lechuga con sal, vinagre, aceite... y encima poner el sofrito de setas, pechuga y jamon.... en las esquinas puse rulo de cabra.....
Una ensalada espectacular os lo aseguro...
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