Bueno menudo SUSTO me lleve al hacer esta tarta... Menos mal que como es Mágica luego se acomodo y salio tal como estaba previsto! jejejeje.... ESTABA BUENISIMA!!!!!!!! Me encanto... Además es una tarta completita.... Brownie mas bien porque queda bien humedo y el flan... Dos en uno!!!
Cuando puse el flan sobre la masa de bizcocho SE HUNDIO literalmente y desaparecio por completo... Me quede muy preocupada mientras la horneaba pensando que se habia mezclado todo de mala manera... Pero hay que creer en la Magia sobre todo en navidad jejejejejee.....
Tarta Magica:
(receta original sacada del Blog bocados dulces y salados) http://bocadosdulcesysalados.blogspot.com/2007/07/tarta-mgica.html
Yo le hice unas variaciones a la receta original y me parecieron perfectas.
TARTA MÁGICA (Para 8 personas) :
Ingredientes:
Flan:
* 1 lata de leche condensada tamaño pequeño creo que es de 330 gr.
* 1 medida de la lata vacia de leche entera liquida
* 4 huevos
Bizcocho de Chocolate:
* 150g de chocolate negro
* 150g de mantequilla
* 150g de azúcar
* 3 huevos
* 100g de harina
* 1 cucharada de levadura química
* 1 pellizco de sal
Preparación:
Precalentar el horno a 200°C .
Fundir el chocolate con la mantequilla en el micro.
Añadir al chocolate fundido, 150g de azúcar y luego 3 huevos batidos.
Incorporar la harina previamente tamizada con la levadura y la sal.
Trabajar la pasta. Reservar.
Preparar el flan:
En un bol batir los 4 huevos.
Poner la leche condensada y la leche entera batir muy bien y reservar.
Caramelizar generosamente un molde de 26 cm de diámetro y el resto del molde donde no haya quedado caramelizado (los bordes) enmantequillarlos y enharinarlos.
Echar la preparación del chocolate en el molde, luego con CUIDADO el flan... Jejejejej.... El mio se fue para el fondo en un segundo..... Que SUSTO!!!!!!.
Cubrir el molde de una hoja de papel de aluminio.
Cocer la tarta en el horno durante 20mn a 200°C. Bajar a continuación la temperatura del horno a 180°C . Retirar la hoja de aluminio y proseguir la cocción durante 30 ó 40mn.
¡Durante la cocción, las capas de tarta al chocolate y flan van a invertirse!
Sacar la tarta del horno y dejar enfriar algunos minutos. Cuando la tarta está aún tibia, desmoldar. Colocar la tarta en el frigo.
