Rescato esta receta que tenía publicada en el blog en 2008... Lo hice para la cena de esta noche, noche de GH 12+ 1 con lo que me gusta a mi este programa!!... Tortillita de patatas y pan casero!... Solo nos falta el refresco...Quien lo trae? jejejejje....
Receta:
Ingredientes:
- 310 grs. harina de fuerza
- 175 grs. de agua
- 20 grs. de aceite
- 15 grs. de levadura fresca
- Una cucharada pequeña de sal
Elaboración:
Colocar en un bol grande la harina y desmigar la levadura en el centro.
Añadir el aceite y el agua. Amasar todo durante 10 minutos. En la mitad del amasado añadir la sal. Continuar amasando con movimientos firmes, hasta formar una bola. No os preocupe no haber amasado nunca; para este amasado no se requiere unos conocimientos especiales, sólo mezclar bien todos los ingredientes y trabajarlos para que se vayan uniendo y formando la masa. Pincelar el pan con un poco de aceite y espolvorear con harina.
Colocarla en un molde Pirex con tapa de forma redonda o como lo hago yo en una cazuela apta para el horno y una bandeja de pizza,la cazuela la usaremos a modo de tapadera y en la bandeja será donde pongamos la masa... Todo esto ligeramente aceitado. Hacer unos cortes rápidos con un cúter afilado. No os preocupéis en exceso si no salen muy bien: así le dará un toque rústico.
Meter en el horno en frío y ponerlo a 220˚ durante unos 40 minutos, hasta que lo veamos hecho. Sí, en frío, sin precalentar.
Nota: Este pan NO lleva LEVADO!!!
